Chardonnay Veronese

Šis unikalus baltas vynas turi malonų, subalansuotą, visapusišką skonį. Šio vyno švelnus gėlių ir prinokusių vaisių aromatas bei skonis yra delikatus ir nepakartojamas. Elegantiškas vyno skonis puikiai leidžia vartoti tiek ankstyvos, tiek vėlyvos brandos vynus.

VYNUOGIŲ RŪŠYS
100% grynos Chardonnay vynuogės.  

VYNUOGYNAI: Geografinė vieta ir savybės
Vynuogynai išsidėstę į šiaurės vakarus nuo Veronos, netoli Trentino vietovės. Vidutiniškai auga apie 25 metus. Žemė - kalnuota ir smėliuota, turinti aliuvinių gruntų ir kalkių, o ypatingas vietovės mikroklimatas idealiai tinka šioms vynuogėms.

SODINIMAS: metodika ir tankumas
Guyot - apie 5,000 vynmedžių/ha.

VYNUOGIŲ DERLIUS: laikas ir metodika
Vynuogės skinamos rankomis rugpjūčio pabaigoje ir rugsėjo viduryje.

GAMYBA
Gamyba prasideda vos tik atvežus vynuoges į rūsius. Pirmiausia, vynuogės – sutrinamos, tada atliekama maceracija su jų odelėmis, kurios padeda išgauti aromato ir skonio įvairovę, gėlių kvapą. Kontroliuojamą fermentaciją (16°C) seka malolaktinis fermentavimo procesas plieno bakuose tol, kol išnyksta visi fermentacijos proceso kvapai. Ir, po greito išpilstymo į butelius, Chardonnay vynas jau yra tinkamas vartojimui.

CHARDONNAY & MAISTAS
Puikus su itališkais pirmaisiais patiekalais, tokiais kaip kumpis arba  soppressa (salami kumpis iš Veneto regiono) su figomis arba melionu, makaronų patiekalais, žuvimi ir jūros gėrybėmis. Taip pat, puikiai tinka prie  lengvų pietų patiekalų. Tiekti atvėsusį 10-12°C.

BUTELIS: sudėties analizė ant etiketės
Alkoholis: 12.15 % tūrio
Natūraliai susidaręs cukrus: 8 g/ltr
Bendras rūgštingumas: 5.20
Grynasis kiekis: 22.20
Kilmės šalis: Italija